Lokum ve kahve tarifleri

Tatlı Bir An Geleneği: Türk Lokumu   Her bir lokum tanesi, küçük bir mutluluk parçasıdır. Osmanlı saraylarında doğup, günümüzde çay saatlerinin ve hediyelik paketlerin vazgeçilmezi olan Türk lokumu, yüzyıllardır tatlı bir an geleneği yaşatıyor. Lokumun Kökeni: yüzyılda Osmanlı saray mutfaklarında doğan lokum, “rahat-ül hulküm” (boğaz rahatlatan) adıyla anılmıştır. Zamanla bu lezzet, sade şekerli halleriyle başlayıp güllü, fındıklı,…

Köpüklü Bir Geleneğin Hikayesi: Türk Kahvesi ve Sırları   Türk kahvesi, sadece bir içecek değil; kültürel bir ritüeldir. Osmanlı’dan günümüze uzanan bu gelenek, köpüğü, yoğun kıvamı ve eşsiz lezzetiyle tüm dünyada tanınır. Ama onu bu kadar özel kılan nedir? İşte Türk kahvesinin ardındaki sırlar! Hazırlık Bir Sanattır: Türk kahvesi pişirirken kullanılan cezve, bakırdan yapıldığında eşsiz bir aroma…